Fetuccini a lo Alfredo

Buen día amantes de la cocina.

hoy les traigo esta receta: Fetuccini a lo Alfredo. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

- 500gr de fideos fetuccini - 200ml de crema de leche - 60gr de mantequilla - 1 pechuga de pollo - 100gr de queso parmesano rallado - una pizca de nuez moscada rallada - sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Empezaremos poniendo una olla con abundante agua y sal a hervir para cocer los fideos, unos 10 minutos aproximados. Mientras tanto, la pechuga de pollo lo cortamos en trozos y lo salpimentamos, lo vamos a pasar a la sartén con un poco de aceite para cocerlo hasta que quede casi hecho y reservamos. Retiramos la pasta y escurrimos bien. Para la salsa colocamos en una cacerola la mantequilla hasta derretirla, añadimos la crema de leche y el queso parmesano rallado (reservamos un poco del queso para el final del plato), movemos constantemente para que la salsa se vaya espesando, agregamos el pollo y mezclamos con la salsa, añadimos la nuez moscada y apagamos el fuego, agregamos la pasta y combinamos. Servimos los fetuccini y esparcimos queso rallado por encima del platillo.

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